《食道通天》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《中原美食文化因素 认知体验及英文传译》高清PDF 本书分为五个部分。第一部分为研究因由，简述美食认知以及英文传译的研究现状；第二部分详尽介绍了美食折射的文化因素，进而揭示这些文化因素背后的文化宏景；第三部分从认知视角、涉身体验、先见先识、文化寓意、心理联想、完型体验等六个方面来评析美食的文化认知；第四部分从视域融合、传译视角、传译途径、传译期效等方......
2. 《中国传统饮食文化文献研究》高清PDF 本书主要是从文献整理角度出发, 介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识, 并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部, 对相关文献进行了梳理总结, 结合当代文献检索研究的先进科研方法, 分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系......
3. 《饮食文化与中医学》高清PDF 本书全面、系统地论述了饮食文化和中医学的关系,介绍了饮食文化与中医学源流、儒释道饮食观与中医学、《黄帝内经》与饮食文化、民俗·二十四节气·饮食文化与中医学以及食品文化、酒文化、茶文化与中医学,并重点介绍了中医食疗学,遴选出了经典实用的中医食疗食谱。...
4. 《桂学文库 桂林饮食文化》高清PDF 《桂林饮食文化》一书以其深厚的文学和历史学学术功底以及土生土长桂林人的阅历写就了一部至今为止内容较为全面和丰富的桂林饮食文化著作。该书不落俗套，具有鲜明的特色。一是挖掘了深邃的渊源。书中丰富多彩的史料中，涵盖了桂林上至原始时代的饮食状况，下至当代桂林民间的时尚小吃。包含了桂林独特的气象地理、生态物种......
5. 《世界历史上的食物》高清PDF 本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费作的比较和综合研究。考察了食物的全球化，指出农作物的扩散导致了人口增长和工业化；探讨了人类发展与食物之间不断变化的关系以及这种关系的政治、社会和环境意义。...
6. 《产业融合视域下的瓯菜资源开发研究》高清PDF 本书包括以下主要内容：基础理论概述，瓯菜发展的历史脉络，瓯菜资源开发利用的战略分析，文化旅游产业融合的理论基础，瓯菜文化旅游融合开发的目标与思路，瓯菜文化旅游融合开发模式设计，瓯菜文化旅游融合开发的策略研究，瓯菜文化旅游市场营销。...
7. 《蒙古族 饮食文化》高清PDF 《蒙古族饮食文化（全彩图文版）》作为《内蒙古旅游文化丛书》之一，为了满足读者和旅游者的实 用需求，将蒙古族传统饮食，即白食、红食、紫食、 青食做了详细的介绍。 在享受美味的同时，还必须辅以热烈、隆重的礼 仪加以烘托，以最高的礼节祭祀苍天、大地、祖先。 真诚待客反映出蒙古族勤劳、善良、热情的美德。...
8. 《舌尖下的中国》高清PDF 本书是一本研究中国饮食文化的社科类图书。作者搜集大量我国饮食文化的资料并进行整理归类，并从饮食的起源、饮食对中国文化的影响、饮食对中国人语言和性格的影响、当下中国面临的和饮食有关的社会问题等角度进行分析论述，同时将中外饮食文化进行对比。书后还附加了他人为……...
9. 《中国古代智道丛书 饮食智道》高清PDF 本书是中国古代特定的饮德、食艺、宴道和礼教体现的古代饮食文化，呈现出的是中国古代的民族精神、历史发展进步的时代风华和中华民族几千年辉煌创造史及其特定的文化心理结构。书中详述了中国古代饮食烹饪技艺之精，食品加工工艺的创造发明之早，食品资源之丰富，还探究了中国古代五谷为养、医食同源、美食美味美器、食疗养......
10. 《餐桌的记忆 赵荣光食学论文集》高清PDF ...