《蒙古族饮食文化（全彩图文版）》作为《内蒙古旅游文化丛书》之一，为了满足读者和旅游者的实 用需求，将蒙古族传统饮食，即白食、红食、紫食、 青食做了详细的介绍。 在享受美味的同时，还必须辅以热烈、隆重的礼 仪加以烘托，以最高的礼节祭祀苍天、大地、祖先。 真诚待客反映出蒙古族勤劳、善良、热情的美德。

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