这是一部饮食文化作品集。全书完整收录了承德饮食文化的精粹，共分为四个部分，分别为饮食文化篇、承德地方特色菜品展示介绍、承德烹饪大师风采录、承德知名饭店介绍四部分。这些资料全面展示了承德博大精深的饮食文化和悠久的历史传承。

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