水果不仅美味,而且与人体健康息息相关。随着人们生活水平的日益提高和饮食结构的不断改善,水果已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。张天柱主编的《水果养生金典》从水果养生的角度出发,参考了《本草纲目》《本草新编》《本草求真》《本草拾遗》等我国历代医学专著和水果营养、水果食疗、水果养生等文献资料,对常见的58种水果进行全面、系统的介绍,对每一种水果的基本情况(原名、拉丁名、别称、在植物学中的分类、原产地、种植分布等)、营养成分(碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、维生素等)、药用功效(性味、归经、功效等)、养生价值等都进行了较为详细的论述,并**了一些食用方法。

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