《果品实用加工技术》高清PDF
作者:乔旭光主编;孙爱东等编著
出版:北京:金盾出版社
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出版时间:2001.01 (求助前请核对清楚)
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本书系统地介绍了果品加工原理、果品加工预处理、果品罐头加工、果品糖制品加工、果汁加工、果醋酿造、果酒酿造及果品的综合利用等。
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