《西式面点师 中级》高清PDF
作者:边兴华主编
出版:北京:中国劳动社会保障出版社
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出版时间:2006.01 (求助前请核对清楚)
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《西式面点师 初级》高清PDF下载 边兴华主编 2005.12
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《中国点心 2》高清PDF下载 江献珠编著 2009.08
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《中式面点加工工艺与配方》高清PDF下载 陈洪华,李祥睿编著 2018.07
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1+X职业技术·职业资格培训教材:全书分为八个单元,主要内容包括准备工作、蛋糕类、清酥面团、哈斗、冷餐会点心、成本核算、常用英文词汇和专业操作技能等。
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