《食品营养学》高清PDF
作者:邓泽元主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2009.01 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了营养学基础、食品与公共营养、食品与疾病的调控、食品营养工程。包括食品的消化与吸收、各类食物的营养价值、食物与营养相关疾病、加工和贮藏对食品营养价值的影响等内容。
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