《民族特色主食精品制作》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《随园食单》高清PDF 饮食史上的《随园食单》，也是彪炳“食史”的著作，它保存了“食学”的史料，规定了“食事”的准则，思考“食经”深意，是理论和实践有机结合。对我国饮食文化发展的影响是巨大的，书中提出的许多原则至今仍有很大的参考价值，而许多菜点单甚至都有直接实践的意义。...
2. 《餐厅特色风味小吃》高清PDF 本书分蒸点、煮点、煎烙点、炸点、烤点和冰点六部分介绍近80例面点小吃的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的特色风味面点小吃，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富小吃品种，你也可以成为小吃明星。...
3. 《客家菜》高清PDF ...
4. 《电蒸锅营养食谱》高清PDF ...
5. 《蔡洁仪中国美食之旅》高清PDF 本书作者蔡洁仪是资深的饮食名家，书中辑录她多年来旅游中国寻找特色地方美食的心得，精挑了50多款独特美食，以图解制作形式，并附有烹饪贴士，传授读者中国各地的美食佳肴，及各种菜系的起源、特色等，可读性强。菜式图片精美，并附有详细操作步骤图，易于上手。...
6. 《花样面点 详步图解版》高清PDF 本书介绍的面点有：牛肉馅饼；香煎鸡蛋饼；风味小黏饼；乡村面包条；金麦吐司；复活节十字面包；士多伦面包；文蛤卷；素菜馒头等。...
7. 《家庭实用面食制作方法》高清PDF 本书具体内容包括：白面发糕；猪油发糕；三色豆沙糕；蛋面小碗糕；面包酥；兰花酥；白皮酥；筒子饼；老婆饼；发面馒头；硬面馒头等。...
8. 《中式面食精选》高清PDF 点心世界可不是只有蛋糕、西点等西式风味喔，你知道中式点心有多少种吗？港式饮茶餐厅中能见到的不过只是其中一小部分而已，还有广式月饼、凤梨酥、绿豆椪等不同的分类，其中包括的各类点心更是多到让你目不暇接。 想象一下，柔软的面皮包裹着滋味鲜美的丰富馅料，趁着热呼呼时大口咬下，溢出的汤汁填满口中，深深引诱着舌......
9. 《清粥小菜100例》高清PDF ...
10. 《南北家常汤粥》高清PDF 本书讲解详细，内容丰富，图文并茂，易学易懂，经济实用。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便灵活。内容包括：蔬菜类、畜肉类、禽蛋·豆制品类、水产类等。...