《中式面食精选》高清PDF
作者:刘兰枝,周映雰,周瑀伦著
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2010.09 (求助前请核对清楚)
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点心世界可不是只有蛋糕、西点等西式风味喔,你知道中式点心有多少种吗?港式饮茶餐厅中能见到的不过只是其中一小部分而已,还有广式月饼、凤梨酥、绿豆椪等不同的分类,其中包括的各类点心更是多到让你目不暇接。 想象一下,柔软的面皮包裹着滋味鲜美的丰富馅料,趁着热呼呼时大口咬下,溢出的汤汁填满口中,深深引诱着舌尖想吃的慾望……虽然现今市场西点相当普及,但中式点心始终占有一席之地,在点心界拥有难以取代的地位。中国小吃历史悠久,且各地依其物产及风情民俗,又衍生出许多具有地方特色的风味小吃。面点是其中最受欢迎的……
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