《蒸煮食品生产工艺与配方》高清PDF
作者:马涛主编
出版:北京:化学工业出版社
页数:388 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2010.10 (求助前请核对清楚)
求助编号:9126940060 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《早餐食品生产工业与配方》高清PDF下载 高海燕,丁楠,金萍编著 2016.06
《麻辣食品生产工艺与配方》高清PDF下载 刘骞,曾洁主编 2014.01
《食品配方设计7步 第2版》高清PDF下载 刘静,邢建华编著 2012.01
《现代休闲食品加工技术与配方》高清PDF下载 章银良主编 2011.09
《烧烤食品生产工艺与配方》高清PDF下载 马涛,李哲主编 2011.08
《煎炸食品生产工艺与配方》高清PDF下载 马涛主编 2011.05
《食品馅料生产技术与配方》高清PDF下载 刘延奇主编 2008.03
《食品配方设计7步》高清PDF下载 刘静,邢建华编著 2007.08
《食品加工实训》高清PDF下载 郑晓杰,陈显群 2018.04
《现代食品深加工技术丛书 功能肽的加工技术与活性评价》高清PDF下载 (中国)汪少芸 2019.07
本书内容包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品生产配方、饺子类食品生产配方、馒头与花卷类食品生产配方、蒸糕类食品生产配方、粥饭类食品生产配方、其他蒸煮食品共十章。书中对各类蒸煮食品的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。