《食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究》高清PDF
作者:刘胜利编著
出版:北京:科学出版社
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出版时间:2012.03 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了食品安全溯源与预警的关键技术,将RFID技术应用于供港食品的全程溯源,通过开发相应的系统,搭建了基于深港一体化的食品安全供应链公共信息平台,应用无线射频技术,实现了供港蔬菜、活猪、果蔬、冷冻食品等不同食品供港运作模式下,供应链中多个环节的全流程溯源监管,多个部门的信息共享,信息流、实物流、工作流的同步;回答了食品安全领域广为关心的两个问题;对“从农田到餐桌”的全程溯源技术进行了深入的研究并获得多项研究成果。
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