本书将时下最流行的洋酒、鸡尾酒全面收罗，从味道、颜色、调制技巧等方面做了全面介绍。

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  2. 《酒水服务与管理》高清PDF 本书以工作过程为导向，以“酒吧认知→单饮类酒水调制与服务→鸡尾酒调制与服务→酒吧管理”为主线，通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。全书共分为4个项目，每个项目又分为一个或多个任务，把酒水服务及酒吧管理的必备知识分解到相应的任务中，真正做到“在做中学，在学中做”。...
  3. 《酒水服务与酒吧管理》高清PDF 本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，全书共分十一章，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等内容。...
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  5. 《酒水知识与服务技能》高清PDF 本书共分6个项目，包括：认识酒吧、葡萄酒与烈酒服务、咖啡制作与服务、鸡尾酒调制、啤酒与软饮料服务，以及酒吧运营。本书在编写过程中，确立了“以职业岗位为导向，梳理典型的工作任务和情景”的基本方法，让学习者能够清晰认识酒吧的主要工作内容和技能。...
  6. 《酒水知识与技能》高清PDF 全书共分两篇13个项目，第一篇：项目一至项目七，概括了饮料理论知识，精要地介绍了世界各地著名的发酵酒、蒸馏酒、配制酒的种类等；项目八至项目十一系统介绍了鸡尾酒、咖啡饮品、花式果汁和泡沫红茶的调制方法。第二篇：项目十至项目十三，结合酒吧服务与管理的实际分别介?...
  7. 《饮酒与解酒的学问》高清PDF 本书在前两的基础上修订而成，详细介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的具体方法。包括适量饮酒有益健康，酒的分类与科学饮用，饮酒宜忌，醉酒对健康的危害，防醉解酒的各种药方、汤水、果菜汁和药茶等。内容新颖，阐述简明，对纠正人们对酒的认识误区和解除醉酒后的困扰，具有很好的指导价值。...
  8. 《邹博士话酒》高清PDF 本书主要介绍了与白酒有关的一些科普知识，涉及白酒香型分类特点、制曲、酿造、勾兑、酒体设计、储藏、包装、智能化生产、白酒品评、白酒命名、环境与酒质、真假白酒鉴别、酒文化、人物轶事等。本书适合白酒企业营销管理人员、食品相关专业师生、对白酒感兴趣的普通群众阅读参考。...
  9. 《和你聊聊葡萄酒》高清PDF 本书作者用一篇篇简单幽默的小短文告诉你，你只需要好好畅饮你手中的那杯酒即可。不同于市面上盛行的“葡萄酒大百科”“葡萄酒圣经”“葡萄酒全指导”等图书，本书没有包含那么多东西，只告诉你关于葡萄酒*重要、*关键的部分：葡萄、产区、挑酒的技巧、年代、储存等，当然，*多的是与你分享品酒的经验。莱蒂·蒂格的文章......
  10. 《世界烈酒轻松入门》高清PDF 蒸馏烈酒世界中，各式精品或新式烈酒正以前所未见的速度成长，你手中的这本书，正是叙述这些冒险家如何将传统抛之脑后，用独特的个性与热情，制作出新一代的蒸馏烈酒。两位作者把所有享受烈酒所需要的知道-写下：发源地、主要产区、知名厂牌、酿制的过程、相关历史，以及他们推荐的酒款，包括金酒、朗姆酒、烧酎、特基拉等......

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