《川菜大典》高清PDF
作者:代家国主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2011.11 (求助前请核对清楚)
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本书以食材为线索,分为凉菜、热菜共七大类,介绍了川菜的原料、特点、制作方法等内容,菜品兼具时尚经典,讲解详细,语言通俗,适合厨师及喜爱川菜的家庭读者阅读。
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