《食品工艺学综合实验》高清PDF
作者:丁武主编
出版:北京:中国林业出版社
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出版时间:2012.08 (求助前请核对清楚)
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本书共分为四篇十章,内容包括畜产食品、园产食品、农产食品、水产食品加工和产品质量安全检测等。
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