《粮油食品加工及检验》高清PDF
作者:江连洲主编
出版:北京:中国林业出版社
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出版时间:2012.08 (求助前请核对清楚)
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本书分6个章节,介绍了粮油及其制品检验的实验方法,包括对粮油及其制品检验的一般规则,粮食加工及检验实验,植物油脂的生产及检验实验,粮食制品的加工及检验实验,植物蛋白提取、加工与利用实验,淀粉生产与转化实验。
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