《粮油加工工艺学》高清PDF

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5. 《粮油加工工艺学》高清PDF 本教材分为六部分，分别为：清理，包括原料中的杂质、原料清理的原理和方法、原料清理的设备、原料清理的流程等；稻谷制米，包括稻谷籽粒的结构特点、稻谷籽粒的化学成分、碾米工艺概述、砻谷及谷糙分离、碾米、成品整理及副产品处理等；小麦制粉，包括小麦籽粒的结构、成分和分类，小麦制粉系统，研磨设备、原理、技术特性......
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