《乳制品和婴幼儿食品知识问答 第2版》高清PDF
作者:李江华著
出版:北京:中国标准出版社
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出版时间:2011.07 (求助前请核对清楚)
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本书分为基础知识、食品安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康五大部分,回答了百姓关心的有关乳制品和婴幼儿食品的主要标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题,也都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题,目的是为大众百姓提供一本实用、可读性强的参考书籍。本书是在前一版的基础之上进行修订的,主要是突出了目前备受广大消费者关心的乳制品和婴幼儿食品安全的问题,将原来的第二部分改为“食品安全”,并加入了新的乳制品和婴幼儿食品安全国家标准以及新的《乳制品工业产业政策》等内容,同时也对部分
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