《农产品加工与食品安全风险防范》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《食品安全公共危机的舆论监督》高清PDF 本书运用历史文献考证法和历史比较法对国内外食品安全公共危机中的舆论监督进行对比分析；用Excel数据库对近年来我国食品安全公共危机中各类食品安全问题、媒体信息和地区信息进行统计分析等。...
2. 《食品安全保障、食品添加剂常识》高清PDF 本书作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品（农产品）安全常识、常见有毒食用菌的鉴别检验及野外操作（旅游）被咬伤后的处理等基本知识。...
3. 《食品安全综合实习指导》高清PDF 《食品安全综合实习指导(供预防医学食品安全方向及相关专业使用全国高等院校规划教材)》是教育部国家级实验教学示范中心的配套教材，是为适应新形势下对高层次食品安全专业技术人才的需求，为满足医学院校预防医学(食品安全方向)专业的实验教学而编写。本教材包括基本实验技能、食品安全快速检测、综合性实验、食品安全......
4. 《食品安全国家标准工作程序手册》高清PDF 借鉴国际食品法典委员会的做法，食品安全国家标准审评委员会秘书处对相关部门规章、规范性文件和技术性要求等进行整理，进一步细化了食品安全国家标准管理各个环节的具体操作程序和工作内容，形成《食品安全国家标准工作程序手册》，便于标准管理工作中相关机构的理解和执行。...
5. 《食品质量安全管理》高清PDF 本书立足于食品安全管理体系和控制体系，力争预防食品安全危害的产生，对食品质量安全的控制提供了一定的理论依据及应用指导。...
6. 《中国食品安全网络舆情发展报告 2012》高清PDF 本书分为理论研究、实证研究两部分：理论研究的重点包括：（1）食品安全网络舆情的生成机制；（2）食品安全网络舆情的传播机制；（3）食品安全舆情的引导机制。实证研究的主要内容为：（1）专业人员跟踪本年度的食品安全网络舆情，根据网络舆情的热度筛选出网民关注度高的30～50条舆情进行分析，研究食品安全热点舆......
7. 《山特产品加工与检测技术》高清PDF 本教材共分为两部分，第一部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工与检测技术四个项目，设计了14个工作任务。...
8. 《中国食品安全风险管理研究》高清PDF 本书针对中国食品安全问题，将关于不确定性和风险的经济学理论和风险管理学理论相结合，借鉴系统论、控制论和风险管理学理论相结合，借鉴系统论、控制论等理论思想和逻辑，以及最优化理论和贝叶斯统计学思想，构造宏观风险管理理论框架，并对有关的理论和实践问题进行一些探?...
9. 《风险社会下我国食品安全监管及刑法规制》高清PDF 食品安全问题关乎消费者的切身利益，决定了消费者日趋自觉地将食品安全问题作为指导消费方式的原则以及选取、采购食品的首要取舍标准。食品安全性作为食品质量的最要组成部分，对食品的生产者、经营者、社会管理部门及政府决策部门，提出了日益紧迫的课题：即如何从当前及长远的角度把确保食品安全问题落到实处。...
10. 《森林食品产地环境与质量安全》高清PDF 本书是自2002年国家林业局决定在浙江省开展森林食品相关试点工作以来，结合2002-2012年期间先后开展的1个美国布莱蒙基金、2个国家自然科学基金、2个省重大科技项目、5个国家林业局科技项目、4个省自然科学基金、3个省政府与中国林业科学研究院科技合作项目、3个省农业标准化重点研究项目等21个项目研......