《食品安全综合实习指导(供预防医学食品安全方向及相关专业使用全国高等院校规划教材)》是教育部国家级实验教学示范中心的配套教材，是为适应新形势下对高层次食品安全专业技术人才的需求，为满足医学院校预防医学(食品安全方向)专业的实验教学而编写。本教材包括基本实验技能、食品安全快速检测、综合性实验、食品安全相关案例分析、现场参观实习五大部分，是将预防医学(食品安全方向)的专业主干课程的全部实验教学内容整合优化编写而成，既强调基本技能的培养，又突出综合性和应急性。毛丽梅主编的《食品安全综合实习指导(供预防医学食品安

📙 相关书籍

  1. 《食品安全学 第2版》高清PDF 《食品安全学（第二版）》第2版在第1版基础上，系统介绍了食品安全的基本概念，影响食品安全的生物性因素、化学性因素和物理性因素；由于食品中潜在的污染物对人体健康的影响，详细介绍了各类食品的安全与卫生、食源性疾病及预防，食品安全检测技术以及食品安全性评价；针对目前对食品添加剂和转基因食品的高度关注，介绍......
  2. 《食品安全与卫生》高清PDF 食品安全与卫生食品安全与卫生是对食品的原料生产到消费整条链中的各种危害及其传播规律、致病机制、防止机制与方法进行分析、评价和研究，以确保食品对人体健康没有任何负面影响的一门科学。它涉及到微生物学、分析化学、毒理学等学科，是从事食品生产、科研和管理的专业技术人员必须了解的科学性、社会性和应用性，是食品......
  3. 《食品安全实验》高清PDF 本书全面、系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇,共10章,主要介绍了食品安全实验基础,包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析;食品安全实验,包括食品中菌的检测等。...
  4. 《普通高等教育“十三五”规划教材 食品质量与安全专业英语》高清PDF 《食品质量与安全专业英语》从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学……...
  5. 《食品安全管理体系概论》高清PDF 《食品安全管理体系概论》共8章,分别阐述了概论、国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容,将国内外相关先进的食品管理体系进行了系统介绍,相互借鉴,取长补短。...
  6. 《食品科技系列 食品安全风险评估》高清PDF 本书共九章，第一章概述了食品安全风险分析的历史、现状；第2-5章系统地介绍了食品安全风险评估理论，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述……...
  7. 《食品安全检测技术》高清PDF 本书介绍了食品安全检测操作规范、实验设计和数据处理、食品样品净化等基础知识,重点是食品中残留危害物质、食品中有害元素、食品添加剂、食品中天然毒素物质、食品中持久有机污染物等。...
  8. 《普通高等教育“十三五”规划教材 食品安全学》高清PDF 本书以食品安全为危害因素、评估方法、规范与管理体系三个方面为重点……...
  9. 《食品安全与质量管理学 第2版》高清PDF 《食品安全与质量管理学》（第二版）将食品安全与质量管理的基本知识……...
  10. 《食品安全学》高清PDF 本书为“卓越工程师教育养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一……...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。