本书介绍了140多款用榨汁机榨出来的新鲜果蔬汁，每一款都详细说明了饮品的使用材料和制作方法，还有给读者朋友们的营养师语和各种小窍门，为读者提供全面的指导。书稿的内容分为以下几个部分：一、基础知识；二、水果类。其中基础知识部分向读者介绍了榨汁机的功能和特点、如何选用和使用榨汁机、榨汁机的清洁保养、鲜榨蔬果汁的营养价值、饮用蔬果汁应避免的误区、适宜榨汁的食材，以及自制营养果汁的十大要诀。水果类这一部分包含以芒果、桃子、柚子、西瓜、草莓、哈密瓜、猕猴桃、柠檬、橙子、梨子、苹果、胡萝卜、西红柿等常见的果蔬为原料制成的果蔬汁。

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