作者：杨乾辉主编；陈元朋，姚伟钧执行主编 出版：武汉：华中师范大学出版社 页数：461    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2013.05 （求助前请核对清楚） 求助编号：9135438830 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书由海峡两岸暨香港17位学者撰稿。一方面，以跨学科视角，对“台湾特色美食”进行追溯、回顾，结合实际情况对“台湾特色美食”进行解构，溯本求源，挖掘出影响“台湾特色美食文化形成”的主要因素；另一方面，探讨“台湾特色美食”形成文化力的途径和方法，以及在文化建构过程中产生的诸多文化现象和影响力并从中探讨特色美食的文化变迁轨迹。

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