《风险社会视角下的中国食品安全 以动物性食品为例》高清PDF
作者:田永胜著
出版:北京:社会科学文献出版社
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出版时间:2014.10 (求助前请核对清楚)
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本书作者在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下,以德国社会学家乌尔里希·贝克和英国社会学家安东尼·吉登斯的风险社会理论为视角,以动物性食品安全为例,分析了我国动物性食品风险产生的原因,总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征,提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想,具有十分重要的社会意义。
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