《1368-1840中国饮食生活 成熟佳肴的文明》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《1368-1840中国饮食生活 日常生活的饮食》高清PDF 本书将276年的明代与267年的清代，共长达543年的历史组成一个长时段的“空间”，从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展，从生活史视角研究饮食史，这既为饮食史开辟一新境，又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。...
2. 《中国饮食文化简史》高清PDF 18191501...
3. 《中国饮食礼俗与文化史论》高清PDF 本书写作立足于历史文献、古文字研究、考古发现的最新进展，依托文化人类学的方法和知识，深入地、系统地考察了中国历代饮食礼俗与文化，全书由14章组成。本书配有大量图片，直观地展示了中国饮食文化历史发展的每一重要时期的精彩。...
4. 《另类唐朝 用食物解析历史》高清PDF 本书为历史通俗读物，拟从美食的角度，展示一个大家未曾知道的大唐。从废太子李承乾的突厥烤肉，到想贴身侍奉武则天却因口臭被拒的宋之问用来遮羞的“鸡舌香”，从唐太宗的丹药说到杨贵妃吃的荔枝其实产自四川，笔锋一转重述马嵬之变的惊心动魄。用食物来串讲大唐。作者熟悉唐代历史地理文献与实证，对美食史料的占有量为业......
5. 《牙祭岁月 追寻美食里的历史意蕴》高清PDF 本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，向读者再现多维度的历史形态。历史也好，文化也罢，对中国人来说，应......
6. 《吃货的中国史》高清PDF “京师国学大讲堂”丛书，带领你爱上趣味国学、解读智慧经典！《吃货的中国史》从吃货的视角描述中国古代史，呈现了“民意是为本，吃货了不起”的饮食史专题。从上古的三皇到清代的饮食文化，用生动、有趣、贴近当下初中生生活情境的语言为读者展现“吃”这件大事，从“吃”?...
7. 《早期中国的食物、祭祀和圣贤》高清PDF 本书利用传世文献与新发现的考古资料，试图揭示中国古代饮食文化在人的感知、感觉经验中的地位，在与神灵交流时的作用，以及二者之间的关系。内容包括：习俗与饮食；治国如烹鲜；祭礼与感知；祭祀与经济等。...
8. 《长江文明之旅 长江流域的饮食生活》高清PDF 本书通过对长江流域的饮食文化进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食的特殊性，全面地介绍长江流域饮食的兴起、演变、发展与影响，试图找出中华饮食文化的同一性，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化，有着重要意义。...
9. 《祖先的生活 饮食，舌尖上的文化》高清PDF 徐敏，笔名东方慧子，曾任编辑、记者，长期受到中国传统文化的陶冶。本书通过中国历代餐具、饮食的故事，再现藏在饮食背后的历史风情，介绍不同时期的历史特点，让青少年在轻松的阅读当中，了解中国社会的发展进程，了解中华民族发展的进程。...
10. 《中国饮食文化史 黄河中游地区卷 Volume of the middle of the yellow river》高清PDF 本书主要内容包括：黄河中游地区饮食文化的萌芽；黄河中游地区饮食文化的发展；黄河中游地区饮食文化的繁荣；黄河中游地区饮食文化的转型；独具特色的膳食结构的形成；食物加工与烹饪的发轫；影响深远的饮食礼俗起源；食物原料的发展变化等。...