本书是第一本讲述大豆生物解离技术的著作。

📙 相关书籍

  1. 《大豆油脂质量安全关键技术》高清PDF 本书以大豆油脂食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大豆油脂生产全程的应用为主线。重点介绍了大豆油脂食品安全危害来源、食品安全控制技术原理和大豆油脂安全控制关键技术及现状；大豆油脂加工工艺改进及工艺控制；天然抗氧化剂技术的研究；大豆油脂生产质量安全控制体系的建立；大豆油脂包装储......
  2. 《油脂工艺学》高清PDF 油脂工业在目前已形成一个独立的工业体系，油脂工程技术是一门边缘工业技术，它属于粮油加工行业中的一个技术分支，包括油脂工程技术中的相关加工技术、工艺流程、产品质量控制和生产管理等各个环节。油脂工艺学是粮油加工专业的主要专业课程，主要任务是研究植物油料及油脂制取与加工方面的知识，本书主要论述了植物油料及......
  3. 《粮油副产品加工技术》高清PDF 本书分两篇：第一篇：谷物副产品加工技术。主要包括：稻壳的理化特性，稻壳的综合利用，碎米的综合利用，米糠的综合利用。麸皮的综合利用，麦胚的综合利用，玉米胚的综合利用，玉米皮的综合利用。第二篇：油料油脂副产品加工技术。主要包括：油料皮壳的利用，油脂精炼副产品……...
  4. 《油料加工工艺学》高清PDF 本书系统地论述了从油料储藏到油脂产品的生产与加工过程中的工艺理论。内容涉及到原油脂工程专业油料预处理压榨工艺学、油脂浸出工艺学等内容。...
  5. 《橄榄油的妙用》高清PDF 橄榄油是上苍恩赐的液体黄金，其使用和食用价值相信为很多人所熟知。它含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸，丰富的各种维生素，以及胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化物等，并且不含胆固醇，因而对人体健康非常有益。本书从橄榄油的历史、产地讲起，简单讲述了橄榄油的成分、功能、分类、品鉴、选择、贮藏等，重点而科学的......
  6. 《粮油质量检验》高清PDF 本书在国家标准与现代仪器分析技术相结合的基础上，由浅入深，突出行业特点，主要介绍了粮油标准化与质量管理，粮油感官分析与检验结果计算，粮油籽粒结构与化学成分，粮油样品与扦样等内容。...
  7. 《粮油食品知识问答》高清PDF 本书主要是围绕百姓生活中关心的粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量(包括大米、小麦粉、大豆油，以及主要杂粮以及原粮等)、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。...
  8. 《植物油全书 认识40种植物油的功效》高清PDF ...
  9. 《花生功能成分加工学》高清PDF 本书详细介绍了花生蛋白类功能成分多肽和凝集素，脂肪类功能成分磷脂，碳水化台物类功能成分膳食纤维，酚类功能成分白藜芦醇、黄酮和原花色素，及其提取、纯化方发、作用功能和应用前景。...
  10. 《油脂制取与加工工艺学 第2版》高清PDF 本书系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。全书内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂精深加工、油脂生产工艺流程等。本书在保持油脂生产基本理论和内容完整的基础上，力求体现现代油脂工业最新发展技术，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。