《南昌·市菜》高清PDF
作者:《中华市菜文化丛书》编委会编
出版:北京:中国轻工业出版社
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本书介绍了南昌的美食文化与南昌菜肴的烹饪技艺。全书共分为三篇,前两篇主要介绍市菜的来源与文化背景、南昌市菜的发展历史,第三篇主要介绍了南昌的特色市菜与烹饪方法。
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