《中华名菜文化与制作》高清PDF
作者:薛效贤,薛芹编
出版:北京:化学工业出版社
页数:381 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2008.08 (求助前请核对清楚)
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本书除了对烹饪的基础常识进行详细介绍外,主要介绍了畜、禽、水产、豆类等200多种中华传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。
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