本书共分为基础知识 ; 一健式面包 ; 添加果料面包 ; 手工整形面包 ; 汤种/液种/中种面包 ; 借助烤箱做面包 ; 面包馅料和装饰七章, 其主要内容包括: 面包机烘焙基础 ; 常见问题解答等。

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