《中国猪肌肉品质研究》高清PDF
作者:经荣斌编著
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2015.09 (求助前请核对清楚)
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全书共分为十章,主要内容包括:概述、我国猪肌肉品质评定方法、猪肌肉组织学结构的发育性变化及肌肉品质性状的遗传、中国猪肌肉食用品质性状等。
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