本书基于我国食品安全风险基本特征与现实国情，以现代治理理论为指导，构建食品安全协同治理理论分析框架，研究政府、市场与社会三大主体在食品安全治理中的典型行为特征与一般规律，系统分析了我国构建食品安全协同治理格局需着力突出解决的问题，并提出了相应的解决对策。

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