原产地的风土与手作温度会造就每一种食材的不同风味。摩德纳传统巴萨米醋、布列塔尼贝隆生蚝、布雷斯鸡、盖朗德盐之花、伊比利亚生火腿、帕玛森干酪、洛福蓝纹奶酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露，这9种来自法国、西班牙、意大利的经典美味，每一种都是享誉优选的传奇食物，各自代表了不同领域的美味典范，是数以万计的欧洲美食特产里的优选。这些食材传递着难以复制、特属于原产土地与传统的迷人风味。《欧陆传奇食材》作者是“游牧型”美食作家林裕森，他将这些经典美味进行了一场文字的探寻，详述这些食材独特的历史渊源、自然条件、传统生产方法、分类与辨识、食用或烹调方法，带我们经历了一次欧陆美食文明的发现之旅。这些美味特产是源于欧陆当地风土生活里，真实的美味记忆。

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