《餐桌上的德意志 饮食文化与德国人的民族性格》高清PDF
作者:蔡玳燕著
出版:北京:清华大学出版社
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出版时间:2013.07 (求助前请核对清楚)
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德国的饮食文化是德意志民族在长期历史发展进程中,逐渐积淀、形成并发展起来的一种民族社会文化,它不仅拥有物质文化的内涵,也拥有精神文化的内涵。由于在一个民族的饮食文化中,往往更多的体现出这个民族的性格特征,所以对饮食文化与德意志民族性格特征的关联研究,不但是对德国传统历史和文化传承的一种深入了解,也是对当代德国人身上所具有的一种独特的民族精神的剖析。
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