《花生食品安全》高清PDF
作者:邢福国,刘阳,戴小枫主编
出版:北京:中国农业科学技术出版社
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出版时间:2017.12 (求助前请核对清楚)
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本书在国内外花生食品安全研究的基础上,借鉴组织和发达国家食品安全控制的基本经验,根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点,对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制、转基因花生研究现状及其安全性评价进行了系统介绍,从理
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