《火爆川菜大全》高清PDF
作者:刘子祺编著
出版:石家庄:河北科学技术出版社
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川菜历史悠久,风味独特;取材广泛,菜式多样;刀工精细,一菜一格;口味以善用麻辣著称,别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉国内外。本书是从众多川菜中精选的深受大众喜爱的经典菜品,详细讲授了各道菜品的特色、用料、制法及操作关键,图文并茂,内容丰富,营养实用,是广大喜爱川菜朋友的良师益友。
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