《咖啡师圣经》高清PDF
作者:(澳)奥尔加·卡里耶著
出版:北京:机械工业出版社
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《我爱咖啡! 超过100种简单味美的咖啡饮品》高清PDF下载 (美)吉玛著;田恬摄;何文译 2012.02
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咖啡是全球交易量大的商品之一。全球共有50多个国家种植咖啡豆,其中多个国家的经济发展都以此为基础。本书将向你展示如何成为一名“咖啡师”,并介绍一系列以咖啡为原料的蛋糕和烘焙美食的食谱。准备和制作浓缩咖啡类的饮品看似简单,但当你打开浓缩咖啡机时,你就会发现用咖啡机制作咖啡是需要多加练习的。这本书可以让读者轻松冲泡出一杯完美咖啡,并且在家就能享受咖啡的极度乐趣,以及学会“选豆”“研磨”“冲煮”“萃取”“拉花”和“配餐”的独门配方及制作技术,可以说是完美咖啡的制作秘籍。
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