食物的相克和相忌是客观存在的，在这方面，古人经过长期的生活实践为我们总结了许多有益的经验。汉代“医圣”张仲景曾在《金匮要咯》一书中记载：“凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能为害……所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”这种摄食原则指导着人们的日常饮食，也被无数实践所证实。 编者中国保健协会编著的《饮食宜忌一本全》，所选条目或来自于古代经典药籍，或来源于现代营养学的科学研究，也有的是日常生活的经验积累，均去芜存菁，极具借鉴介值，《饮食宜忌一本全》一定能让您吃得科学，吃得健康。

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