在健康的总分中,父母遗传因素占15分,环境占17分,医疗占8分,而人们自己的生活方式占60分。在生活方式中,合理的营养膳食就占了13分。如果我们真正建立起以营养膳食为基础的健康生活方式,全球人均寿命将在今天的基础上平均增加9岁,其中,发达国家平均增加4岁,而包括中国在内的发展中国家则可增加近16岁!作为北京仂、和医院的营养医生,子康教授在临床营养的实践中,深切体会人们对合理营养的迫切需求,以及在林林总总的宣传前产生的困……

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