作者：吕懋国主编；龙青蓉，吕懋国著 出版：成都：四川科学技术出版社 页数：312    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2003.08 （求助前请核对清楚） 求助编号：9111045600 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 该书介绍了基本的烹饪工艺和菜肴制作，分为凉菜、热菜两大部分。内容涵盖烹饪设备与器具、烹饪原料、烹饪原料的预制加工、调味技术、烹调方法等七章。

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