《保健食品加工技术与配方》高清PDF
作者：温辉梁主编
出版：南昌：江西科学技术出版社
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出版时间：2002.04 （求助前请核对清楚）
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全书共分21章，不仅介绍了保健食品的基本概念、国内外的发展现状、发展趋势、保健食品的活性成分及其加工技术，还用大量的篇幅介绍了18种保健食品的生产工艺与配方。
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