《功能性食品添加剂》高清PDF
作者:潘道东主编;江芸,吕丽爽副主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2006.01 (求助前请核对清楚)
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本书对国内外最近开发的有关功能性食品添加剂的理化性质、功能特性、生产方法和使用方法都作了具体的描述,并涵盖了食品营养强化剂、功能性甜味剂等。
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