《食品与环境生物技术导论》高清PDF
作者:励建荣编著
出版:杭州:浙江大学出版社
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出版时间:2002.09 (求助前请核对清楚)
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本书从多个视角向读者介绍了现代生物技术的基本概念、原理、方法和在食品、环境、医药等领域中的应用,内容涉及用于生物技术的基质、遗传学基础、生化过程、酶技术、生物制药等。
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