《果冻布丁 第2版》高清PDF
作者:(台湾)蔡闵如
出版:汕头:汕头大学出版社
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出版时间:2004.06 (求助前请核对清楚)
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本书从制作果冻和布丁的原料胶粉的特性和应用技巧,到各式各样的果冻和布丁的材料、模型和具体做法都有详细的介绍,图文并茂,简单易学。
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