本书分为“平衡膳食——健康饮食的核心”、“营养素——科学饮食的理论基础”、“认识食物”、“不同人群的营养”、“常见病调理”、“饮食禁忌”、“食材选购及保存”、“烹饪与食物的搭配”等八大部分。让您了解和学习食物的营养知识，帮助您科学选择食物、健康烹饪，轻松完成膳食搭配、菜肴制作。

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