本书介绍了绿色食品的概念、发展历程及前景，绿色食品的标准体系、管理体系、认证机构和申报程序，生产绿色食品的产地环境标准和检测技术，绿色食品生产技术标准和检测技术，绿色食品产品标准和检测技术，绿色食品包装、标签和贮运标准要求。

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