《精湛烹调技能丛书 蒸》高清PDF
作者:周文栋主编
出版:广州:羊城晚报出版社
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出版时间:2005.05 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了烹调方法中的蒸。蒸的菜肴主要有清蒸和粉蒸两种。在各种烹调方法中使用较多。书中列举了大量取料方便、简单易做的实例,实为广大家庭及烹调爱好者的必备读物……
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