《精湛烹调技能丛书 烧·爆》高清PDF
作者：周文栋主编
出版：广州：羊城晚报出版社
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出版时间：2005.05 （求助前请核对清楚）
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本书主要介绍了红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧和辣烧，以及油爆、酱爆、葱爆和汤爆的烹调方法，列举了大量选料方便、简单易行的实例，为广大家庭及烹调爱好者的必备读物……
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