本书主要介绍了薯类的加工特性,薯类淀粉、淀粉糖、传统食品、方便休闲食品、罐头、薯脯、薯酱、发酵食品及调味品等加工技术。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。