本书介绍了不同阶段里川菜的成就、特色和繁荣。

📙 相关书籍

  1. 《最应品尝的四川美食》高清PDF 本书分走进四川美食、品味四川美食、带走四川美食及四川美食版图四部分，主要内容包括：四川美食的“前世今生”；四川美食的“多彩缤纷”；四川美食的“礼节食道”等。...
  2. 《川肴百味》高清PDF 蜀酒蜀茗，川菜川蔬，饮食文化之至宝．肴饌艺术之华珠。茗饮之事始于蜀，盖碗茶源于成都。芳蒻蜀茗冠六清，洞天仙茶腋生风。更有“美酒成都堪送老”，当垆涤器成蜀风。剑南烧春郫筒酒，水井坊西泸窖东。“川食”一名产生于南宋，“川饭，开店到当时开封。好辛香，尚滋味，川菜正宗传统。百味一体，一菜一格，南北兼融。因蜀......
  3. 《川中吃 眼花缭乱的麻辣烫》高清PDF 本书介绍了四川的饮食文化，包括：香郁麻辣的川菜、沸腾中国的火锅、不弃不离的泡菜。...
  4. 《吃在四川》高清PDF 本书以较大的时间跨度来叙述四川饮食文化的发展历程，从风味菜肴的成名与传扬，金字招牌的兴起与衰落，饮食风尚的潮起潮落，到一代名厨的事厨生涯，一代文化名流的蜀食之缘。...
  5. 《川菜龙门阵.第1辑》高清PDF 本书介绍了川菜发展史，川菜大师的趣闻逸事，名人与川菜，川菜名菜，名店以及川菜的一些做法等。文字轻松幽默，引人入胜。...
  6. 《中国长嘴壶茶艺》高清PDF 本书分八章，分别是概说、长嘴壶的发展、作用于功能、长嘴壶二点茶艺的基本技巧、演艺实例、茶的基本知识等。本书特点：图文并茂，附详细的茶艺表演图，并介绍四川茶源、典故、茶艺表演的构思，结合中国茶历史，传承茶文化，中国长嘴壶茶艺在世界的地位。...
  7. 《蔡澜世界名馔录》高清PDF 《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。当年大胆地用了“食材字典”名字，一写才知道自己的狂妄。天下那么多的食材，毕三生功夫，亦不能记录得详尽。这次另开一个栏，写世界各国的名菜，只敢用“纵横谈”来做题目。不过是一些我亲自试过的美食，篇幅有多少，也没有把握，想到什么写什么......
  8. 《中国饮食》高清PDF 《彩色国学馆》丛书，以人文的视角、故事体文本、精致的图片，将博大精深的学术文化转为轻松愉悦的普及读本，一改过去生硬乏味的叙述方式，不追求完整全面，只追求要点常识，不追求专业深奥，只追求好读易懂，让您怀着轻松的心情，用最短的时间领略中国文化引人人胜的独特魅力。 孙中山曾说，“中国不独食品发明之多，烹调......
  9. 《中国鲁菜文化》高清PDF 本书主要包括第一章底蕴深厚的鲁菜文化，第二章中国鲁菜名师名店，第三章源远流长的鲁菜历史，第四章炉火纯表的鲁菜烹技艺，第五章种类繁多的鲁菜烹原料等内容。...
  10. 《高邮美食文化》高清PDF 本书包含高邮当地最有特色的菜肴几十道，包括七大名宴、十大名菜以及地方特色菜肴。全彩铜版印刷，制作精美。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。