《植物精深产品加工工艺学》高清PDF
作者:赵垦田主编
出版:哈尔滨:东北林业大学出版社
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出版时间:2007.01 (求助前请核对清楚)
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本书重点介绍了植物有机化合物的提取、分离纯化与浓缩干燥技术;分别介绍了食用色素、植物香料、甜味剂、鲜味剂、天然抗氧化剂等的生产工艺以及重要功能因子和中药有效成分提取与制剂。
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