《食品添加剂分析方法》高清PDF
作者：（英）Roger Wood等著；刘钟栋等译
出版：北京：中国轻工业出版社
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本书共分二十六章，所分析的食品添加剂种类涵盖了我国主要使用的食品添加剂，所介绍的分析技术包括样品前处理技术、样品制备的基本要求、萃取技术等。
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