《水产加工增值技术》高清PDF
作者:周本翔编著
出版:郑州:河南科学技术出版社
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本书介绍了水产活体贮运技术、鱼糜及其制品加工技术、水产干制加工技术、水产罐头加工技术、水产低温保鲜及冷冻加工技术、水产品下脚料综合利用加工技术等内容。
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